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La Fructosa Puede Afectar A Las Señales De Hambre

La Fructosa Puede Afectar A Las Señales De HambreTodos los azúcares no son iguales, al menos cuando se trata del cerebro, lo demuestra un nuevo estudio.

Para el estudio, que se publica en la Revista de la American Medical Association, los investigadores pidieron a 20 hombres y mujeres saludables para disfrutar de una cereza con sabor a bebidas endulzadas con glucosa pura o pura fructosa.

La glucosa y la fructosa son azúcares simples. La gente rara vez se toman en cualquiera de los dos por sí mismo. En su lugar, generalmente, son añadidos a los alimentos y bebidas y mezclas. El azúcar de mesa es aproximadamente la mitad de la glucosa, la mitad de fructosa, por ejemplo, mientras que la alta fructosa de jarabe de maíz es de aproximadamente 55% de fructosa y 45% de glucosa.

La fructosa es más dulce que la glucosa. También es menos costoso. Así, a lo largo de los años, la balanza de las calorías provenientes de azúcares añadidos en la dieta Americana ha cambiado a favor de la fructosa.

“La gente consume mucho más de fructosa ahora de lo que solía, porque es más barato poner de alta fructosa de jarabe de maíz en los alimentos que comemos,” dice el investigador Robert S. Sherwin, un endocrinólogo de la Yale University School of Medicine, en New Haven, Conn.

Si ese cambio puede estar contribuyendo a nuestra nación creciente problema de la obesidad ha sido una pregunta abierta.

Estudios en animales han demostrado que la glucosa y la fructosa puede tener diferentes efectos sobre el apetito y el metabolismo. Sherwin y su equipo para ver si eso también podría ser cierto para los seres humanos.

Azúcares en el CerebroAzúcares en el Cerebro

Cada persona en el estudio realizado el experimento dos veces con un intervalo de un par de semanas a un par de meses entre visitas al laboratorio. Ellos no te han dicho que el azúcar se dan a la bebida.

Cada vez, se les aplicó un análisis que permitió a los investigadores para ver lo que estaba sucediendo a su cerebro en tiempo real.

Estudio de los científicos estaban particularmente interesados en los cambios en una región llamada el hipotálamo, lo que ayuda a controlar el apetito. También se tomaron muestras de sangre para verificar los niveles de las hormonas que controlan la sensación de hambre y saciedad, y pidió a los participantes en el estudio, que tan satisfecho se sintió después de beber las diferentes soluciones de azúcar.

Tan pronto como 15 minutos después de que la gente en el estudio terminado las bebidas, los investigadores comenzaron a ver cambios en el flujo de sangre del cerebro y de la actividad.

Después de la bebida de glucosa, el cuerpo parecía reconocer y responder a las calorías extra con un aumento en los niveles de glucosa e insulina. Esa respuesta, que mitiga el hambre, fue significativamente mayor que la de la fructosa. La actividad cerebral también se desaceleró en el hipotálamo, la región que estimula el apetito.

Después de la fructosa de la bebida, por otro lado, el hipotálamo continua para mantenerse activo. Hubo un pequeño aumento en la insulina, y los voluntarios del estudio dijeron que se sentían más hambre, aunque no se informó de que el azúcar que había tenido.

Otras hormonas que se sabe que regulan el hambre, como la grelina y la leptina, se mantuvieron sin cambios después de la ingestión de cualquier tipo de azúcar.

“Cuando comemos, el cuerpo reconoce que la comida está llegando, y en última instancia, el cerebro está intentando su mejor para regular la cantidad de calorías que necesitamos y la cantidad de grasa que tenemos en nuestros cuerpos, y tratando de mantener un equilibrio para no comer de más o de menos comer,” Sherwin dice.

La fructosa parece molesta que el acto de equilibrio, aunque los investigadores no están seguros de por qué.

Una teoría es que cuando los seres humanos evolucionaron, el problema no era de comer, pero no obtener suficientes calorías. En ese caso, no habría sido una buena idea para la fructosa, que es el principal azúcar de la fruta y los zumos de frutas, que nos hacen sentir llenos debido a que las frutas puede haber sido una fuente primaria de alimento.

Que puede haber funcionado bien para el hombre de las cavernas, pero no puede ser tan grande para nuestra azúcar saturada de las dietas modernas.

Asesoramiento a DietaAsesoramiento a Dieta

Entonces, ¿qué hace el estudio significar para la salud-consciente de los comedores?

Eso es difícil de decir, dice Jonathan Purnell, MD, un endocrinólogo en la Oregon Health & Science University en Portland. Purnell escribió un editorial sobre el estudio, pero no estuvo involucrado en la investigación.

“Este estudio no probó que la fructosa provoca aumento de peso,” Purnell, dice. “No reflejan las condiciones del mundo real.”

Los representantes de la industria están de acuerdo.

“Cuando se consumen juntos, como casi siempre, la fructosa y la glucosa se equilibran entre sí y probablemente tendría ningún efecto sobre la normal del hipotálamo el flujo de sangre,” dice James Rippe, MD, profesor de ciencias biomédicas de la Universidad de la Florida Central y un consultor pagado por la Asociación de Refinadores de Maíz, el grupo que representa a los fabricantes de alta fructosa de jarabe de maíz.

“Cualquier sugerencia de que este experimento artificial tiene implicaciones para la nutrición humana o la obesidad es injustificado de la especulación”, dice Rippe, en una declaración preparada en respuesta al estudio.

Idealmente, Purnell, dice, la siguiente fase de los estudios de prueba de los tipos de mezclas de azúcares se encuentran en los alimentos, como la tabla de azúcares y de alta fructosa de jarabe de maíz, en contra de una condición de comparación, como el agua o un edulcorante artificial.

“Este estudio no debe, por sí mismo, llevar a la gente a cortar de nuevo en esto de los alimentos o que la comida, la” Purnell, dice.

Sería un error, dice él, a renunciar a la fruta, que tiene naturalmente la fructosa.

“No nos recomiendan limitar el consumo de fruta. Aunque la fructosa no, también presente con el agua y la fibra que altera las características de la recta fructosa sola. Creemos que no hace fruto tanto de un mal actor,” Purnell, dice.

Lo más práctico, dice Rachel Comenzado, RD, portavoz de la Academia Americana de Nutrición y Dietética, es tratar de limitar los azúcares añadidos.

A los americanos en casi 150 libras de azúcar añadida por año, según el Departamento de Agricultura de EE.UU., una cantidad que equivale a casi el 28 cucharaditas o 440 calorías cada día.

“Es seguro decir que los Estadounidenses están consumiendo demasiada azúcar en todas sus formas y necesitamos reducir significativamente nuestro consumo”, dice Comenzado, que no estaba involucrado en la investigación.

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Que Los Planes De Dieta Son Los Más Populares? Personas Que Hacen Dieta Elegir

Es la pérdida de peso uno de tus propósitos de Año Nuevo?Que Los Planes De Dieta Son Los Más Populares? Personas Que Hacen Dieta Elegir

Si es así, usted podría conseguir algo de valiosa orientación de una nueva encuesta de más de 9.000 Consumer Reports lectores que han estado allí, hecho eso.

Los lectores clasificados de do-it-yourself planes y los planes comerciales.

MyFitnessPal, un sitio web gratuito y aplicación de teléfono inteligente, tengo la parte superior de la satisfacción de las marcas en la encuesta.

Los Vigilantes del peso consiguió la máxima satisfacción de las marcas de los cuatro comerciales de los planes de dieta clasificado por la dieta.

“Lo que estamos viendo aquí es el juicio de las personas que han estado en la dieta”, dice Nancy Metcalf, senior editor de programas de Consumer Reports.

La clasificación no se basa en la seguridad de la dieta ni en la nutrición de los expertos en las evaluaciones.

Las puntuaciones de satisfacción de los tomó en cuenta el costo del plan, la facilidad de uso, y la pérdida de peso, Metcalf, dice.

No fueron suficientes las respuestas para el recuento de los resultados para 13 de los planes de dieta y herramientas.

Los resultados completos se publican en la edición de febrero de Consumer Reports.

Cómo los Planes de la Pila de

Puntos de 100 posibles, aquí es cómo los cuatro comerciales de los planes de dieta valorados por los lectores les fue:

  • Los Vigilantes Del Peso, 74. El plan asigna un “PointsPlus” el valor para cada uno de los alimentos basado en el contenido de nutrientes. Se fomenta la actividad física. Los usuarios de obtener apoyo en las reuniones o en línea.
  • Medifast, 70. Este es un bajo en calorías plan de sustitución.
  • Jenny Craig, 66. El enfoque incluye la marca reemplazos de comida y consultas personales con un miembro del personal.
  • Nutrisystem, 56. Este enfoque incluye la marca reemplazos de comida y herramientas en línea para el control de peso.

Nueve do-it-yourself planes fueron calificados. Aquí es cómo les fue en la misma de 100 puntos escala de satisfacción.

  • MyFitnessPal, 83. Este sitio web gratuito y aplicación de teléfono inteligente incluye una alimentación y ejercicio diario.
  • La Dieta Paleo, 80. Este “come como un hombre de las cavernas” enfoque incluye comer carnes magras, frutas y pescado, y verduras sin almidón. Los usuarios a evitar los granos de cereales, legumbres, productos lácteos y alimentos procesados.
  • Dieta Mediterránea, 77. Los usuarios de comer comidas a base de vegetales con aceite de oliva y limitar los productos lácteos, la carne roja, y los hidratos de carbono refinados como los dulces.
  • SparkPeople, 76. Esta aplicación en línea pistas de los alimentos y el ejercicio, y ofrece planes de menú.
  • Dieta South Beach, 72. A los usuarios centrarse en grasas saludables, frutas y verduras.
  • Índice Glucémico De La Dieta, 71. El enfoque se centra en comer alimentos que no causan azúcar en la sangre se disparen de forma rápida.
  • Dieta Baja En Carbohidratos, 71. Esta dieta se centra en la restricción general de hidratos de carbono que contienen los alimentos.
  • La Dieta De Atkins, 70. Los seguidores de restringir los hidratos de carbono que contienen los alimentos inicialmente. Luego, poco a poco volver a introducir algunos.
  • Slim-Fast, 60. Los usuarios de comer o beber Slim-Fast batidos, barritas y snacks. Ellos también comen algunos “normal” de la comida.

Pérdida De Peso, La Satisfacción No EnlazaPérdida De Peso, La Satisfacción No Enlaza

“La pérdida de peso no se correlacionan bien con satisfacción,” Metcalf, dice. Personas que hacen dieta equilibrada pérdida de peso con otros factores, ella dice, como lo fácil era el plan a seguir.

En general, los hombres pierden más de lo que hacían las mujeres, que ella encontró. En general, la mediana de la pérdida (la mitad más de la mitad menos) fue de 18 libras para los hombres y 15 para las mujeres. Sin embargo, que la pérdida a menudo suficiente para pasar de la categoría obesa sobrepeso o el sobrepeso a la categoría de peso saludable.

A esas personas en Medifast perdido más que los de cualquier otra dieta. Los hombres la pérdida de 20 a 43 libras; las mujeres, de 14 a 40.

Lecciones De La Dieta

Personas que hacen dieta se mostraron más satisfechos con los planes que podría seguir con, Metcalf, dice.

Que sugiere que las personas que están considerando planes de pérdida de peso debe buscar en el enfoque antes de decidir, ella dice. Por ejemplo, ¿se comporta mejor en un plan en el que usted hace la mayor parte de la cocina? O tendría que ser más propensos a seguir a la que proporciona los alimentos?

La investigación sugiere que aquellos que realizan un seguimiento de su ingesta de hacerlo mejor, Metcalf, dice. Algunos programas, incluyendo MyFitnessPal y Vigilantes del Peso, y hacer hincapié en que es fácil, dice.

Dos Expertos Pesan EnDos Expertos Pesan En

“Este estudio proporciona una buena vista de la pérdida de peso en que se reconoce que no hay una dieta que es para todo el mundo, las expectativas realistas resultado en un mayor éxito, y la búsqueda de un patrón alimentario que cumple con su estilo de vida es clave para el éxito a largo plazo”, dice Connie Diekman, RD, MEd, director de nutrición de la universidad de la Universidad de Washington en San Louis.

“El estudio identifica lo que hemos sabido por mucho tiempo: la pérdida de peso no es la meta. El objetivo es mantener el peso,” dice Diekman, un ex presidente de la Academia de Nutrición y Dietética.

Para hacer eso, dice, es de crucial importancia conocer sus gustos, rutinas, y los desafíos de su rutina.

A continuación, evaluar lo que usted necesita para perder, ¿qué cambios puede hacer, y luego encontrar el “derecho”, programa que se adapte a su vida, ella dice.

El estudio ayudará dietistas entender lo que la gente está buscando y lo que la dieta enfoques de trabajo para ellos”, dice Andrea N. Giancoli, RD, MPH, un portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Ella no está sorprendido de que MyFitnessPal, salió bien. “Aplicaciones [dietas] una especie de regla; que están por todo el lugar ahora,” ella dice.

Ella tenía un aviso: “La dieta Paleo me preocupa porque de los grupos de alimentos descartado”, dice ella. El plan sugiere evitar los lácteos, por ejemplo. Mientras hay sustitutos, tales como las almendras yogures y otros productos, ella dice que no hay necesidad de evitar los lácteos, a menos que usted es alérgico o intolerante.

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La Pérdida De Peso Y La Obesidad: 7 Mitos Y Hechos 9

La Pérdida De Peso Y La Obesidad: 7 Mitos Y Hechos 9Sabemos que no tenemos una “bala mágica”, pero cuando se trata de perder peso, pero al menos podemos contar con algunos viejos-como comer un poco menos cada día suma más de tiempo, la lactancia materna significa que lean los niños, y cuando todo lo demás falla, el sexo puede quemar la tarta de queso off. A la derecha?

No tan rápido.

Un artículo publicado online en la revista New England Journal of Medicine muestra que algunas de las más firmes creencias acerca de la pérdida de peso no han sido probados o totalmente falsa, basada en el análisis de la comparación de lo que escuchamos en los medios populares a lo que realmente sabemos de investigación confiable.

“Desde los medios de comunicación sociales como Facebook, incorporar las noticias de la televisión, a la dietética y la nutrición de los libros de texto, estos mitos se perpetúan, independientemente de la evidencia científica,” dice el investigador Krista Casazza, PhD, RD, desde el departamento de ciencias de la nutrición en la Universidad de Alabama en Birmingham, en una declaración preparada.

7 Mitos

Los investigadores discutir un total de siete mitos y respaldar con evidencia. Los mitos son:

Pequeños cambios en lo que come y/o ejercicio resultado en grande y a largo plazo los cambios de peso.

Esto se basa en la vieja idea de que 3500 calorías equivale a 1 libra de peso. Pero no toma en cuenta el hecho de que los requerimientos de energía de cambio como de masa corporal cambia con el tiempo. Así, a medida que se pierde peso, se necesita cada vez más ejercicio y menos calorías para mantener el peso.

Realista objetivos de pérdida de peso va a mantener a la gente motivada.

Esta idea parece razonable, pero no es apoyada por la evidencia. De hecho, varios estudios han demostrado que las personas con metas muy ambiciosas perder más peso (es decir, de TELEVISIÓN The Biggest Loser).

Lento, gradual pérdida de peso que es mejor para el éxito a largo plazo.

En realidad, un gran revisión de estándar de oro de los ensayos encontró que la pérdida rápida de peso a través de muy-las dietas bajas en calorías resultó significativamente mayor pérdida de peso a los seis meses, y las diferencias en la pérdida de peso persistió hasta 18 meses.

La gente que se siente “preparado” para bajar de peso tienen más probabilidades de tener éxito en ella.

Suena como una idea lógica. Pero la evidencia sugiere que la primera definición de “preparación” no predecir la pérdida de peso o ayudar a hacer que sea más probable que suceda.

Actual-día de clases de gimnasia juegan un papel clave en la reducción o prevención de la obesidad de la niñez.

La educación física, como normalmente se proporciona, no se ha demostrado para reducir o prevenir la obesidad.

La lactancia materna protege al niño de la obesidad.

Mientras que la lactancia materna puede proporcionar beneficios para la salud para el niño, la evidencia no apoya la idea de que la prevención de la obesidad es uno de ellos.

Un episodio de la actividad sexual quemaduras de 100 a 300 calorías por persona.

Con una intensa actividad sexual, una de 154 libras hombre quema aproximadamente 3.5 calorías por minuto. Sin embargo, dado que el promedio de la cantidad de tiempo durante el sexo es de unos seis minutos, este hombre podría gastar alrededor de 21 calorías en total. Pero, iba a quemar alrededor de 7 calorías por minuto solo acostado en el sofá, por lo que la cantidad que se ha de restarse, lo que da un total de 14 calorías de energía gastada.

6 Presunciones6 Presunciones

El artículo también analiza seis “presunciones”, o ampliamente aceptada creencias que no son ni probada ni refutada. Ellos son:

Comer el desayuno, previene la obesidad.

De hecho, dos estudios no mostraron ningún efecto de comer vs saltarse el desayuno.

La infancia es el momento de aprender a hacer ejercicio y comer bien.

Mientras que ciertamente no hace daño, no hay pruebas rigurosas para apoyarlo.

Agregar frutas y verduras a la dieta de los resultados en la pérdida de peso.

Agregar más calorías de cualquier tipo, sin hacer ningún otro cambio es probable que la causa aumento de peso. Comer frutas y verduras es saludable, sin embargo.

Yo-Yo dieta aumenta el riesgo de muerte.

Mientras que algunos estudios han demostrado una discutible enlace, ninguno de ellos ha probado una relación de causa y efecto.

Los bocadillos contribuye a la ganancia de peso y la obesidad.

No hay pruebas sólidas para apoyar esta creencia.

Más parques y aceras significa menos obesidad.

De nuevo, la evidencia simplemente no está allí.

9 Hechos9 Hechos

Finalmente, los autores ofrecen nueve hechos acerca de la obesidad y la pérdida de peso que son apoyadas por evidencia.

“Los mitos y presunciones acerca de la obesidad de la que hemos hablado son sólo una muestra de los numerosos incompatible creencias de muchas personas, incluyendo académicos, reguladores, y los periodistas, así como el público en general. Sin embargo, hay datos acerca de la obesidad de la que podemos estar razonablemente seguros — hechos que son útiles hoy en día,” Casazza, dice.

Aquí están:

  • Los genes no son el destino. Moderar los cambios ambientales pueden promover tanto la pérdida de peso, ya que incluso los mejores medicamentos para bajar de peso.
  • Las dietas no producen pérdida de peso, pero intentando a la dieta y decirle a alguien de la dieta no son necesariamente la misma cosa.
  • Incluso sin pérdida de peso, la actividad física mejora la salud.
  • La actividad física o ejercicio, en cantidades adecuadas, no ayudar a la gente a perder peso.
  • Continuación de las condiciones que promueven la pérdida de peso ayuda a las personas a mantener el peso. Creo que de la obesidad como una enfermedad crónica.
  • Para los niños con sobrepeso, la participación de la familia y el hogar en la pérdida de peso esfuerzos es ideal.
  • Proporcionando real de las comidas o reemplazos de comida funciona mejor para la pérdida de peso que el consejo general acerca de las opciones de comida.
  • Medicamentos para bajar de peso puede ayudar a algunas personas a perder peso.
  • Cirugía bariátrica puede ayudar a lograr a largo plazo la pérdida de peso en algunas personas.

Varios de los investigadores-no incluyendo Casazza — reveló una larga lista de relaciones financieras con una amplia gama de grupos, de Coca-Cola para Kraft Foods, a las compañías farmacéuticas, tales como Vivus y Arena — las empresas que hacen dos medicamentos para bajar de peso recientemente aprobado por la FDA. El estudio fue financiado en parte por los Institutos Nacionales de Salud.

Independientemente, los investigadores escriben que lo que incluyeron en su artículo “son sólo una muestra de los numerosos incompatible creencias”. Es importante, dicen, para desterrar mitos con “el método científico y el pensamiento lógico.”

“Como científicos, tenemos la responsabilidad de presentar las pruebas de que existe, sin inflar las ideas y contribuir a malentendidos comunes. Como un dietista registrado, siento que la provisión de evidencia basada en las declaraciones acerca de la pérdida de peso es esencial,” Casazza, dice.

 

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